GEOLOGI DAN DONGENGKU

  OSENG BUNCIS WORTEL By @yscooking . . Bahan 10 buah buncis iris serong 1 buah wortel kecil, potong korek ap 2 butir telur 2 siung bawput iris 2 siung bawmer iris 1sdm saus tiram 1sdm kecap ikan Garam, merica . . . Cara 1. Orak arik telur , sisihkan dipinggir wajan. 2. Tumis duo bawang sampai harum, masukan wortel. Masak sebentar 3. Masukan buncis dan bumbu. Beri 2 sdm air. 4. Aduk rata, masak sampai matang .

Ikan tim asem⁣ Oleh @lina_wijayaa .⁣ ⁣ Bahan:⁣ 2 ekor ikan kembung / menurut selera ⁣ 6 bh bawang merah iris2⁣ 10 cabe rawit utuh / menurut selera⁣ Air asem Jawa ⁣ Minyak bawang putih⁣ •⁣ •⁣ Penyedap rasa :⁣ Gula⁣ Garam⁣ Kaldu jamur⁣ •⁣ •⁣ Caranya:⁣ Campur semua bahan taburin minyak bawang putih di atas menurut selera⁣ Kukus selama 25 mnt⁣ Selamat mencoba⁣ .

PUKIS https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 BIANG : - 50 gr tepung terigu protein sedang - 100 ml air - 1 sdm ragi instan BAHAN : - 300 gr tepung terigu protein sedang - 300 ml santan , rebus sebentar - 200 gr gula pasir - 4 butir telur - 1 sdm margarin , lelehkan - 1/4 sdt vanili bubuk - 1/4 sdt garam BAHAN TABURAN : - meises coklat - keju parut Cara Membuat : 1. Biang , aduk rata bahan biang , diamkan 10 mnt 2. Kocok telur , gula dan vanili bubuk sampai kental . Masukkan biang . Kocok perlahan . 3. Masukkan tepung terigu bergantian dgn santan sambil dikocok perlahan . Tambahkan margarin cair dan garam . Aduk rata . Diamkan 1 jam sampai mengembang . 4. Panaskan cetakan pukis , tuang adonan , tutup dan biarkan sampai setengah matang lalu tabur meises . Tutup kembali dan biarkan matang 

  TERANG BULAN MINI (MARTABAK MANIS MINI)  Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan : 250 gram terigu segitiga biru 2 sdm gula pasir 1 butir telur /bisa 2 (kocok lepas) 40gr margarin ( cairkan ) 2 sdm susu bubuk 1/2sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt ragi instan 350 ml air TOPPING : Meses Coklat blok serut (sesuai selera) Susu Kental Manis . . CARA MEMBUAT : 1. Campur bahan kering sisihkan 2. Masukkan dalam wadah tepung terigu, susu bubuk,gula, BP,soda kue, ragi instan tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung terakhir masukkan margarin aduk rata diamkan 1jam an tutup kain ,sesaat sebelum dipanggang masukkan telur yg sudah di kocok lepas aduk rata 3. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil sampai benar benar panas tuang adonan 1 sendok sayur ke cetakan tekan pakai sendok sayur biar membentuk cekungan (pinggiran krispy) tunggu sampai martabak berlubang dan bergelembung 4. Taburi

PANGSIT GORENG LE GINO By: @mayasefry Pangsit ayam: 250 gr ayam fillet bagian paha 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt minyak wijen ½ sdt lada bubuk ½ sdt kaldu ayam bubuk Garam 20 lembar kulit pangsit Bahan: 10 buah pangsit ayam 3 butir bakso, iris 2 buah sosis, iris 5 lembar caisim/sawi hijau 3 lembar kol, iris kasar Segenggam tauge 1 batang daun bawang 1 butir telur 1 sdm kecap asin 1 sdt saus tiram 1 sdt kaldu jamur ½ sdt lada bubuk Garam Kecap manis Bumbu halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah Cabe rawit (optional) 2 butir kemiri Cara membuat: PANGSIT AYAM 1. Campur semua bahan pangsit ayam kecuali kulit pangsit. Chopper sampai halus dan rata. 2. Ambil selembar kulit pangsit. Kemudian isi dengan isian (no 1) lalu bentuk seperti perahu dan rekatkan kedua ujungnya dengan air. Sisihkan PANGSIT GORENG 1. Rebus pangsit ayam dan bakso sampai matang. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. 3. Tambahkan telur dan buat orak arik. 4. Masukkan sosis dan sayu

URAP SAYUR⁣ By @chun_efriani⁣ ⁣ Bahan :⁣ 1 ikat bayam⁣ 1 ikat kangkung akar⁣ 1 ikat daun pepaya⁣ 150 gram kacang panjang dipotong2⁣ 150 gram tauge⁣ 1 butir kelapa parut⁣ Garam 2 sdt / secukupnya⁣ Gula palem 2 sdt / secukupnya (bisa ganti gula merah)⁣ Minyak untuk menumis⁣ ⁣ Bumbu halus :⁣ 10 buah cabe merah keriting⁣ 5 buah cabe rawit merah⁣ 3 siung bawang putih⁣ Sejempol kencur⁣ 1 bungkus terasi panggang⁣ ⁣ Cara memasak :⁣ 1. Rebus sayuran, sisihkan. Untuk bayam, kangkung, daun pepaya, peras lalu potong2 biar gak kepanjangan pas diambil dan dimakan.⁣ 2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan gula dan garam aduk2. Masukkan kelapa. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kelapa jd matang. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang silahkan tambahkan garam, gula atau peyedap bagi yang suka

Tumis Tauge By @irnasafrina . Bahan Toge Tahu Buncis Cabe merah besar Bawang merah Bawang putih Langkah pertama Cuci bersih semua bahan yg sdh di siangi Potong buncis beberapa bagian sesuai selera ajah say Lalu iris bawang merah,cabe,dan bawang putih Potong dadu tahu,kemudian goreng setengah matang ajah yah, kemudian angkat dan sisihkan tahu nya Panaskan 2 sendok minyak untuk menumis bumbu yg tadi sudah di iris,tumis sampai harum lalu masukan buncis oseng2 beri sedikit air jika sdh agak empuk baru masukin toge sama tahunya,beri garam,sasa,gula jgn lupa di icip rasanya yah Masak sebentar ajah ga usah lama yah Selesai deh,mudah kan simple Selamat mencoba semoga bermanfaat yah

RESEP CAH KANGKUNG by @wulanfoods. . Bahan= 1 ikat kangkung (potong2 dan rendam setengah jam pake air garam, cuci bersih). _ Bumbu ulek= 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 5 buah cabe rawit 1 butir kemiri 1/2 bungkus terasi abc 1 sdm kecap manis Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya Minyak untuk menumis _ Caranya= Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan kangkung, beri kecap manis, tumis sebentar, koreksi rasa, sajikan.

CAH JAMUR SAUS TIRAM By.@lisna_lisnawati71 . Bahan : ------------ - 500 gr Jamur - 2 sdm saus Tiram - 2 lmbr daun jeruk - garam,kaldu bubuk,gula pasir secukupnya - 150 mil air/sesuai selera ya - sedikit minyak goreng untuk menumis . Bumbu iris : ----------------- - 10 buah cabe ijo kriting - 5 buah cabe merah keriting - 2 buah tomat ijo - 5 siung bawang merah - 2 Siung bawang putih . Cara Membuatnya : ------------------------------- 1. Suwir² jamur, Cuci bersih perat airnya, tiriskan 2. Tumis bumbu yang di iris dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan jamur,aduk rata dan tambahkan air 3. Setelah airnya macak², tambahkan Saus Tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa 4. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan 

GULAI DAUN SINGKONG 🍀 By @juliyanti7788 Bahannya 🍀 3ikat daun singkong rebus hingga lembut kemudian diiris² 🍀 1bh kelapa parut 🍀 penyedap rasa dan gula 🍀 2btg serei digeprek 🍀 teri medan secukupnya Bumbu halus 🍀 10siung bawang merah 🍀 1siung bawang putih 🍀 10bh cabe besar 🍀 seruas kunyit 🍀 sedikit terasi bakar Car memasak 🌿 masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus kdlmnya sambil diaduk, nyalakan apinya.. 🌿 masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai mendidih jgn lupa sambil diaduk supaya santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula koreksi rasanya..sajikan

TUMIS JAMUR BROKOLI By @ocha_chupid Bahan: 100gr jamur kabcing, potong2 1bonggol sedang brokoli, potong per kuntum, rendam dalam larutan air hangat + garam, lalu bilas bersih Bumbu: 1sdm penuh baceman bawang 2buah cabai merah, potong serong 1sdm saos tiram.gula, garam, merica dan kaldu jamur Cara membuat: -tumis baceman bawang hingga harum, masukkan jamur kancing tumis hingga layu -masukkan brokoli, beri sedikit air -masukkan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur -masak dengan api besar sebentar saja agar brokoli tetap renyah 

BISTIK DAGING sederhana⁣⁣ By @mega_dingding .⁣⁣ .⁣⁣ Bahan :⁣⁣ 1/2 kg daging sapi has dalam bersihkan, iris2 melawan serat.⁣⁣ 3 buah tomat, potong2 kasar⁣⁣ 5 sdm saus tomat⁣⁣ Kecap manis secukupnya⁣⁣ 2 sdm mentega utk menumis⁣⁣ .⁣⁣ Haluskan ⁣⁣ 10 bawang merah ⁣⁣ 5 bawang putih⁣⁣ Garam, gula, pala, merica secukupnya⁣⁣ Aku tambahkan 3 buah kentang ( bisa juga disajikan dng rebusan wortel, selada, tomat dll pelengkapnya )⁣⁣ .⁣⁣ Cara :⁣⁣ Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna, masukkan bahan2 lain...tomat buah yg dipotong2, saus tomat, kecap manis, aduk2 lagi. Beri air secukupnya, setengah matang aku tambahkan kentang yg sdh dipotong2 ( atau kalo mau gurih kentangnya bisa digoreng dulu, masukkan terakhir ) masak sampai daging lunak dan bumbu meresap, koreksi rasa, sajikan⁣⁣ 

CAH KANGKUNG TEMPE⁣ ⁣@susan_mellyani⁣ BAHAN:⁣ 2 ikat kangkung petiki⁣ 1/2 papan tempe potong dadu⁣ 1/2 siung bawang bombay potong2⁣ 2 siung bawang putih iris⁣ 8 buah cabe rawit merah iris⁣ 1 buah tomat iris⁣ 1 sdm saus tiram⁣ Secukupnya gula,kaldu bubuk⁣ Secukupnya air panas⁣ ⁣ LANGKAH:⁣ ⁣ 1.cuci bersih kangkung,tiriskan,goreng tempe hingga matang,aku smpe kering⁣ ⁣ 2.panaskan minyak goreng,tumis bawanh bombay,bawang putih dan cabe hingga harum,masukan tomat,tumis hingga tomat layu⁣ ⁣ 3.masukan kangkung,beri gula,kaldu bubuk dan saus tiram,tuangi air panas secukupnya,aduk rata⁣ ⁣ 4.jika kangkung sdh mulai layu masukan tempe goreng,aduk rata dan koreksi rasanya,angkat dan sajikan 

SOP OYONG SOUN @susan_mellyani ______________ BAHAN: 3 buah oyong muda,kupas potong bulat 2 buah wortel potong2 1 bungkus kecil soun seduh air panas 10 buah bakso sapi 10 buah telur puyuh kupas 1 tangkai daun bawang,seledri potong kasar Gula,garam,secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Bawang goreng 1,5 liter air Bumbu halus: 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt merica butiran LANGKAH: 1.didihkan air di panci,masukan wortel,tumis bumbu halus hingga harum,masukan ke panci,aduk rata,beri gula, garam,kaldu bubuk 2.setelah wortel empuk masukan telur puyuh,bakso dan oyong,aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya 3.jika rasa sdh pas,matikan api,masukan soun,daun bawang dan seledri,sajikan dgn taburan bawang goreng. 

CUMI ASIN SAMBEL DABU DABU by: @aras_galeri Bahan 150 gr cumi asin 20 cabe rawit merah 5 cabe ijo kriting 2 cabe merah kriting 8 siung bawang merah 1 tomat merah 1 jeruk nipis 2 lbr daun jeruk Garam & kaldu bubuk Caranya 1. Rebus cumi asin sekitar 5-10 menit, buang kotoran, potong cumi lalu cuci sampai bersih 2. Tumis irisan bawang merah dan daun jeruk sampai harum, masukkan cumi dan irisan cabe-cabean, bumbui garam & kaldu bubuk, masak sampai cumi matang, trakhir masukkan potongan tomat dan tetesi air jeruk limo, aduk sampai rata 

AYAM CAH JAMUR By susie.agung Bahan: 200 gram dada ayam, iris tipis 100 gram jamur merang segar, belah 2 1 buah wortel , iris serong 1 buah kembang kol, potong perkuntum 6 buah putren, iris serong 1 batang daun bawang, iris serong 1/2 buah bombay, potong kasar 3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus 1 cm jahe, memarkan 1 sdt kecap ikan 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap asin 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional) Secukupnya garam, gula & lada bubuk 1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang . Cara membuat: Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan & kecap asin, aduk rata, masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air , aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera 

KERIPIK BAYAM Cooked By : @dapur_izma Bahan-bahan : · 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar · 200 gram tepung beras · 50 gram tepung tapioka · 250 ml air · ½ sdt kaldu bubuk Bumbu Halus : · 3 siung bawang putih · 1 ruas jari kunyit · 1 Sdt ketumbar Cara Membuat : · Petik daun bayam, cuci bersih dan tiriskan. · Campur tepung beras, tepung tapioka garam dan air, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali). · Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata. · Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. · Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples kedap udara. 

RESEP AYAM GORENG LAOS ala @dapurmamiika Bahan : . 🌰Ayam satu ekor potong 8 atau 10 🌰5 kemiri 🌰5 bawang merah 🌰3 siung bawang putih 🌰1 sendok makan ketumbar 🌰secukupnya garam 🌰2 sereh 🌰2 lengkuas/ laos besar 🌰2 daun salam Langkah : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar yang sudah disangrai sebentar diatas api,kemiri n garam. 2. Potong sedang sereh dan lengkuas/laos diparut. 3. Lumurin ayam dengan bumbu diatas diamkan 1/2jam sampai menyerap bumbunya. 4. Panaskan wajan teflon masukkan ayam diatas ungkep beri air sedikit masak sampai empuk dan air berkurang. 5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai crispy. 6. Goreng parutan lengkuas/laos tadi dengan sisa minyak untuk goreng ayam tadi 7. Selesai dan sajikan ayam goreng laos dengan sambal favorit

GULAI TAHU Oleh @maybelin_ma . Bahan : 6 bh Tahu kecil, belah dua & goreng 6 bh Tomat hijau, belah2 1 btg Serai, memarkan 1 ruas Lengkuas, memarkan 2 lbr Daun salam 4 lbr Daun jeruk 3 sdm Fibercreme Garam, gula, merica secukupnya Air secukupnya (-+ 700 ml) . Bumbu halus : 7 bh Bawang merah 3 bh Bawang putih 3 bh Cabe merah keriting 2 bh Kemiri 1/2 sdt Ketumbar 2 ruas Kunyit . * Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih. * Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa 

Assalammualaikum, saya mau bikin resep saus sambal homemade, rasanya enak, manis pedas agak mirip saus Hot Lava menurut saya tapi kurang inget juga, jika gak ingin terasa kali manisnya bisa di kurangin takaran gula dan jika mau lebih pedas bisa di tambahkan cabe ya. Nah jika ingin saus tomat aja bisa di skip untuk cabe nya, disini saya nulis sesuai resep ya, kalau yang saya bikin separo resep jadi menggunakan 250 gram tomat beserta takaran yang lainya juga disesuaikan separo resep, source : @Kheyla's Kitchen selamat mencoba resep 🤗 Bahan-bahan : 500 gram tomat 50 gram bawang putih 50 gram rawit merah 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm garam kasar 200 gram gula pasir 400 ml air 3 sdm maizena Langkah : 🌶Cuci bersih tomat, bawang, cabai gosong-gosok menggunakan tangan supaya benar-benar bersih. 🌶Didihkan air agak banyak,,, rebus tomat, cabe, bawang putih hingga matang. Bisa cabe lebih lama di rebus dari pada yang lainya ya biar tidak langu, saya cabenya di campur cabe merah keriting dan c

AYAM KOTO GADANG By @dhiny_gallery Bahan: -1 kg ayam -500 ml santan kental -2 lbr daun salam -2 lbr daun jeruk -1 bunga pekak -3 bh cengkeh -2 cm kayumanis Bahan dihaluskan: -1 ons cabe kriting hijau (haluskan,sisihkan) -10 bawang merah -4 bawang putih -1 ruas jahe -1 ruas kunyit -1 ruas lengkuas -1 lbr daun jeruk (buang tulangnya) -1 sdt ketumbar -1/4 sdt jintan -garam Cara memasak: 1.goreng ayam yg sudah diungkap,tdk kering atau cuma di goreng 1 menit (sisihkan) 2.tumis bumbu yg sudah di haluskan dan semua bumbu kecuali cabe hijau, tumis hingga harum 3.stelah bumbu stengah matang masukan cabe ijo yg sudah di haluskan + penyedap (penyedap optional yaa :)) 4.masukan santan aduk2 terus hingga santan mendidih agar santan tdk pecah Setelah mendidih masukan ayam.. Masak hingga tanak atau keluar minyak (Boleh di tambah kentang sesuai selera

RENDANG DAGING asli PADANG By @dhiny_gallery . Bahan: -1 kg daging sapi -baby kentang -2 lembar daun kunyit -1 batang sereh -4 lembar daun jeruk -1 lembaf daun salam -1 sdm ambu2 (boleh skip) -1 ons cabe giling halus -1 kg santan kental Bahan dihaluskan: -10 bawang merah uk besar -5 bawang putih -jahe (sebesar ibu jari) -lengkuas muda ( sebesar ibu jari) -1 paket rempah gulai / rendang (Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala Dalam satu paket) -garam (sesuai selera) FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang Cara memasak: 1.masukan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2 2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih Masukan daging dan ambu-ambu 3.jika r

Batagor⁣ by @fridajoincoffee⁣ ⁣ Bahan:⁣ 300 gr daging ikan tenggiri, haluskan⁣ 100 gr tepung sagu⁣ 1 butir telur ayam besar⁣ 3 siung bawang putih, haluskan⁣ 2 tangkai daun bawang⁣ 1 sdt garam⁣ ¼ sdt gula⁣ ¼ sdt lada bubuk⁣ 15 kulit pangsit⁣ 5 buah tahu putih⁣ ⁣ Bahan Sambal Kacang:⁣ 200 gr kacang tanah goreng, haluskan⁣ 3 siung bawang putih⁣ 3 buah cabai merah besar⁣ 5 buah cabai rawit merah⁣ 250 ml air⁣ 100 ml santan⁣ ½ sdt garam⁣ ¼ bulatan gula merah⁣ Kecap manis⁣ Jeruk limau⁣ Timun⁣ ⁣ Cara Membuat:⁣ 1. Campurkan daging ikan, sagu, bawang putih, telur, merica, gula dan garam, juga irisan daun bawang. Aduk rata.⁣ 2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan ½ sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.⁣ 3. Potong diagonal tahu putih, lalu keruk bagian tengahnya, isi dengan adonan isian hingga penuh, padatkan.⁣ 4. Goreng baso tahu dan pangsit yg sudah diisi, goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.⁣ 5. Sajikan dengan siraman sambal kacang, kecap manis, j

AYAM SAUS PADANG . Bahan : . by @mrs.nrl_setiawan - 4 potong paha ayam - 1 buah bawang bombay iris panjang - 1 ruas jari jahe geprek - 2 lembar daun jeruk iris halus - 4 sdm saus tomat - 3 sdm saus bangkok - Gula,garam,kaldu & merica bubuk secukupnya - Air secukupnya - Minyak goreng secukupnya . Bumbu ungkep (dihaluskan) : - 2 siung bwg putih - 2 sdt ketumbar bubuk - sedikit air . Bumbu halus: - 4 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 5 buah cabe merah kriting . Cara membuat : . 1. Cuci bersih ayam lalu ungkep 2. panaskan minyak goreng yg byk,goreng ayam hingga matang,angkat dan tiriskan 3. tumis bumbu halus hingga harum,masukan jahe dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,masukan saus tomat,saus bangkok,garam,merica,kaldu bubuk,aduk rata 4. masukan bawang bombay & daun bawang,aduk rata hingga layu,beri air secukupnya,koreksi rasanya 5. jika rasa sdh pas masukan ayam,aduk rata dgn saus,angkat dan sajikan 

  TUMIS SOUN Oleh @jennynovembria BAHAN : - 2 ons soun,rendam air panas,angkat,tiriskan - 2 ons udang,kupas kulitnya - 1 buah wortel uk besar,potong korek api - 2 batang daun bawang,potong2 BUMBU : - 1/2 sdt lada bubuk - 1 sdm kecap manis - 1 sdm kecap asin - 1 sdm saus tiram - 1/2 bawang bombay uk besar,iris panjang - 5 siung bawang putih,cincang halus - garam & secukupnya kaldu jamur CARA MEMBUATNYA : 1. Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum,lalu masukan udang,aduk hingga berubah warna,lalu masukan wortel,aduk hingga rata. 2. Tambahkan soun,bubuhi garam,kaldu jamur,kecap manis,kecap asin,saus tiram & lada halus,aduk hingga rata & bumbu tercampur semua,tambahkan daun bawang,aduk menyebar,angkat,sajikan hangat.

LAPIS DAGING SAPI (PEDAS) By @lestarisahidin .  Bahan : 🔸 500gr daging sapi tanpa lemak 🔸 4 butir telur rebus kupas (bisa di skip) . Bumbu halus: . 🔸 8 butir bawang merah 🔸 4 butir bawang putih 🔸 17 butir cabe rawit (sesuaikan selera) . 🔸 2 cm jahe 🔸 2 cm kunyit 🔸 3 butir kemiri 🔸 1/2 sdt ketumbar bubuk. 🔸 1 sdt merica bubuk 🔸 1/4 sdt jinten bubuk Bumbu cemplung : 🔸 1 ruas lengkuas,geprek 🔸 1 batang sere 🔸 3 lembar daun jeruk . 🔸 1 cm kayu manis 🔸 5 sdm kecap manis (sesuai selera) 🔸 700 ml air mineral (sesuaikan) 🔸 1 sdt Garam (sesuaikan) 🔸 1/2 Gula 🔸 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa di skip) Caranya : . 🔸 Iris pipih daging dengan memotong serat . 🔸 Campur bumbu halus dan daging jadi 1 🔸 Panaskan minyak sedikit,tumis daging sampai berubah warna 🔸 Tambahkan air 🔸 Masukkan bumbu cemplung,telur dan kecap (Untuk kecap sesuaikan ya bisa di tambah) 🔸 Masak sampai daging empuk (tambahkan air jika masih belum empuk) 🔸 Tunggu sampai air berkurang . 🔸 Tambahkan gula dan gara

GULAI UDANG Oleh @cheche_kitchen . BAHAN : - 250 gr udang - Kacang panjang seckpnya - Tempe seckpnya - 1 papan pete - 2 keping asam kandis - 2 lembar daun salam - 1 lembar daun kunyit - 1 batang serai, memarkan - 1 ruas lengkuas, geprek - 3 lembar daun kunyit - 1 sacset santan kara uk kecil (65ml), boleh ganti santan fresh sesuai selera - Air seckpnya (kurang lebih 400-500 ml) - Kaldu bubuk seckpnya (boleh skip) - Rawit utuh jika suka . Bumbu halus : - 15 rawit ijo / sesuai selera - 3 siung bwg putih - 8-10 siung bwg merah - 1 ruas jahe - 2 butir kemiri - 1 cm kunyit - Garam seckpnya . CARA : 1. Siapkan wajan, campurkan bumbu halus, santan+air+daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas. 2. Masak sambil diaduk hingga mendidih, tmbhkn udang, tempe & pete, cabe rawit utuh..masak sebntr sambil di aduk, lalu tmbhkn kacang pjg, asam kandis & kaldu bubuk, masak hingga semua matang. 3. Koreksi rasa seblm api dimatikan.

  LAPIS DAGING SAPI ala @susie.agung Bahan: - 750 gram daging sapi has dalam - 1 sdt kayu manis bubuk - 3 lembar daun salam - 5 lembar daun jeruk - 2 butir cengkih - 1 sdm gula merah - 1/2 sdt pala bubuk - 2 batang serai, memarkan - 1 sdm air asam jawa - Secukupnya garam - 750 ml air (boleh tambah kalau daging masih kurang empuk) Bumbu halus: - 10 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 5 butir kemiri (goreng) - 1 ruas jari kunyit - 2-3 sdm kecap manis - 1 sdm ketumbar sangrai - 1/2 sdt merica butiran - 1 ruas jari lengkuas muda - 2 buah cabai merah (buang bijinya) Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, cengkih , kayumanis bubuk, pala bubuk , aduk rata, masukkan daging, aduk2 sampai berubah warna. 2. Setelah daging berubah warna bumbui garam, gula merah, air asam & kecap manis, aduk sampai rata lalu tuangi air, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

AYAM BUMBU RUJAK By @koh_aming . Bahan : 1 ekor ayam, potong sesuai selera dan panggang, sisihkan . Bumbu halus : 6 Cabe merah, buang isi 8 Bawang merah 4 Bawang putih 3 Kemiri 1 sdt ketumbar . Bumbu lain : 2 pak santan instant (@resep_spesial_bunda ml, pak kecil) 4 gelas air 2 sdm Gula Merah, sisir halus 2 batang serai 1 ruas laos 1 ruas jahe 5 daun jeruk 4 sdm asam jawa Gula, garam,kaldu bubuk, penyedap . •Tumis bumbu halus sampai wangi •Masukkan daun jeruk, serai, laos, jahe •Masukkan ayam •Tuang air dan santan •Masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa •Matang, angkat •Bakar kembali ayam di atas panggangan

Sotong Masak Lada  Bahan Sotong Lada merah sbtg - dihiris Bawang besar stgh - dihiris Bawang putih 3 ulas - dihiris 8 tangkai cilipadi merah & hijau Bawang besar stgh - dimayang Lada hitam 1 sudu bsr - ditumbuk Sos cili 2 sudu bsr Serbuk kunyit - 1 sudu kecil Kiub bilis 1 kiub Garam Gula Air Cara Memasak Panaskan minyak tumis bhn2 yg dihiris semua hingga layu...kemudian masukkan sotong, serbuk kunyit, lada hitam, kiub bilis & sos cili...bubuh air sikit bg berkuah...perasakan dgn garam & gula...akhir sekali masukkan cilipadi & bawang besar yg dimayang...tutup api siap !!

Sambal Kacang Panjang Udang Oleh @eddriantjhiaBahan : Kacang panjang ( potong serong ) Udang Tempe ( potong kotak mamanjang ) Bahan bumbu halus : 7 siung bwg merah 6 btr kemiri 1 cm lengkuas 1/2 cm kunyit 7 cabe merah keriting Terasi seckukupnya Santan secukupnya Gula, garam secukupnya Penyedap jamur totole secukupnya Cara mrmbuat : Tumis bumbu sampai wangi, masukan tempe, kacang panjang aduk rata masukan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih, masukan udang, masak sampai udang berubah warna lalu angkat 

  Ayam koloke : 200 gr fillet dada ayam, iris tipis2 1 telur utuh 3 sdm air es 1/4 sdt baking powder 2 sdm terigu 5 sdm tapioka Garam, merica, penyedap . •Campur semua bahan jadi 1 di dlm bowl, aduk rata . •Goreng adonan sesendok sesendok sampai kekuningan/ matang . Pelengkap : Nanas secukupnya, potong kotak Wortel, potong kotak, rebus sebentar Timun, potong kotak . Saus Koloke : 1 siung bawang putih 1 bawang prei 5-6 sdm saos tomat Gula, garam, penyedap secukupnya Masak •Tumis bawang putih, bawang prei •Masukkan saos tomat, beri sedikit air (kurleb 150ml) •Lanjut gula dan bumbu”, koreksi rasa •Kentalkan dgn larutan tapioka •Masukkan timun, nanas, dan wortel •Masukkan gorengan ayam koloke •Matang, angkat Siap Disajikan